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Marmeladen Vorbereitungs-/Kochzeit: relaiv gering/nicht lange Kategorie: Frühstück Schwierigkeit: leicht Zutaten: Früchte, frische oder aufgetaute aus der Truhe auftauen Gelierzucker, ich nehme gerne 2:1 dann je nach Fruchtsorte verschieden - schmeckt schon gut mit nur den Früchten - aber kann ein wenig Zimt oder Nelke oder Ingwer aber auch ein schuss Alkohol oder Rum - je nach Früchten zugegeben werden. ca 4 - 6 Marmaladengläser mit Deckel Zubereitung die Früchte einfach waschen putzen und schälen, dann gebe ich die Früchte durch eine Raspel, geht aber auch schnell und einfach mit einer normalen Handraspel. Das geraspelte Fruchtfleisch einfach in einen topf geben, evtl die anderen Geschmacksstoffe zugeben und aufkochen. Die meisten Früchte sind schon gut wenn sie einmal aufgekocht haben - Quitten und Kürbisse müssen "zwei mal aufkochen (sprich etwas länger köcheln lassen) dann einfach den Gelierzucker zugeben und wie auf der Pakung beschrieben weitermachen - ein zwei Minuten aufkochen. Die gewaschenen Gläser hinstellen und die heisse Masse einfüllen. Deckel drauf schrauben und für ein zwei Minuten die Gläser auf den Kopf stellen, dann die Gläser wieder umdrehen und auskühlen lassen. Wünsche viel Spass beim ausprobieren Wer noch fragen hat zum kochen backen oder braten darf sich gerne melden Tipp: einfach mal ausprobieren - auch mal mit anderen Gewürzen mutig sein

Quelle: eigene Erfahrung
Erstellt von: Uli am 06/-1/20


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