Zutaten: 800 gr Mehl, 3 Eier, 1/2 l Milch, 1 Hefe, 1EL Schmalz, 4 EL Zucker, 1 Prise Salz
Zubereitung Hefe mit 1TL Zucker und ca 5TL lauwarmer Milch verrühren.
In einer Schüssel Mehl, Hefe und die restlichen Zutaten nacheinander gut miteinander verrühren.
Nun den Teig kräftig schlagen, zum "gehen" auf ein bemehltes Tuch legen und warm stellen.
Wenn der Teig genügend gegangen ist, wird er in eine "Puffertform"
(Ersatzweise : Keramische Rodonkuchen- oder Puddingform) gegeben.
Im Wasserbad nun etwa eine Stunde kochen und noch warm mit Vanillesoße und Birnen essen.
Tipp: Falls noch was übrig bleiben sollte: Es schmeckt auch kalt mit Butter zum
Ostfriesentee.
Quelle: ostfriesen-info.de
Erstellt von: Egal am 07/-1/20
