Zubereitung Das Fleisch in ca. 5 cm große Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Knoblauch fein Hacken, Zwiebel in Ringe schneiden und dazu geben. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian würzen. Öl dazugeben und kräftig mit den Händen durchmischen. Über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
Am nächsten Tag Fleischstücke auf große Metallspieße stecken. Auf einem Grill (vorzugsweise einem Kastengrill) grillen bis das Fleisch knusprig ist.
Als Beilage essen wir gerne Tomaten, Gurken und Reis dazu.
